Вопросы к Юристу

Выращивание клубники

Хороший доход дают излишки клубничной рассады (оставшейся после пикирования). При этом не обязательно прибегать к помощи наемного персонала. В крайнем случае, на период сбора урожая, бизнесмены нанимают на сбор ягод сезонных рабочих.Это интересно! Если удастся выращивать сладкий товар без «химии», его с удовольствием возьмут магазины эко-продуктов.

Правда, в таком случае придется получить сертификат Россельхознадзора и декларацию соответствия в СЭС.Хорошим и прибыльным признан домашний бизнес на клубнике, организованный в помещении (голландский способ). Для этого подойдет дом, сарай, гараж – площади в 10 кв. м. достаточно, чтобы начать бизнес, ведь клубничные плантации располагают в 3-4 «этажа».

Использование вместо грунта ящиков или мешков с субстратом и перегноем позволяет выращивать круглый год на продажу спелые сочные ягоды.

Как начать бизнес на выращивании клубники?

Тепличное выращивание отличается от обычного выращивания ягод на грядках.

Вот несколько советов, которые помогут подобрать правильный сорт:

  • ярко выраженный вкус, цвет и запах,
  • выбранная разновидность цветет несколько раз в году (это так называемые ремонтантные виды клубники),
  • ягоды имеют внушительный размер,
  • наличие крупных корней и развитой розетки,
  • уровень урожая должен быть высоким.
  • покупать следует растения, которые были выращены из усов 1 или 2 порядка,
  • завязи и ягоды образовываются круглый год,

Можно выбирать и сразу несколько сортов. В тепличных условиях отлично растут следующие разновидности клубники: «Эльсанта», «Кембридж», «Глима», «Кама», «Виже».

Лучшие сорта клубники

Из клубники этого сорта получается превосходное варенье.

Зенга Зенгана – сорт немецкой селекции, который широко распространен в Западной Европе.

Ягоды, особенно первые, крупные и сладкие, но последующие быстро мельчают. Хорош для быстрого замораживания. Клубника Королева Елизавета. Один из лучших сортов ремонтантной клубники.

Устойчив к болезням и вредителям.

Клубничный бизнес на дому — с чего начать?

Материал для изготовления теплицы необходимо выбирать, опираясь на особенности климата в вашем регионе.

Например, пленочное покрытие не сможет защитить от низких температур.

Это будет и выгоднее для бизнеса, и можно быть уверенным, что приобретенная рассада здоровая и крепкая.

Там же на станции вам выдадут сертификат соответствия по сортовым признакам.

Этот документ будет нужен в дальнейшем для реализации полученного урожая.

Лучшими сортами для промышленного выращивания на сегодняшний день являются «королева Елизавета», «Альба», «Гигантелла».

Букеты из клубники

Чего только не предлагают дарить женщинам на праздники — и цветы, и чай, и шоколад, и рафаэлло (в коробочках).

Но букеты из клубники — это что-то новенькое:

(фото с сайта loveberry.me) Я бы тоже, наверное, не отказалась (клубника сама по себе — это радость, и на цвет, и на запах.

А уж на вкус — это просто царица ягод).

А теперь представьте, что вы можете создать в своем городе бизнес по доставке этой радости.

(это и последующие фото — с сайта franch.loveberry.me) Подробности франшизы вы найдете на сайте franch.loveberry.me .

Насколько я поняла, вложения в бизнес минимальные: паушальный взнос — от 60 до 110 тысяч рублей (в зависимости от величины города) и дополнительные вложения от 30 до 50 тысяч рублей (закупка клубники, упаковка, реклама, доставка). Никакую аренду платить не нужно (наверное, именно поэтому компания Love Berry называет этот бизнес домашним).

Поначалу франчайзи работает самостоятельно, потом набирает сотрудников и они работают на него.

Работа сотрудников автоматизируется и контролируется программными средствами: Кроме этого, вы получаете свой сайт.

Наверное, такой же как в городе Чехове (chekhov.loveberry.me): Вы также получите обучающие материалы, поддержку и надежного поставщика клубники. Компания обещает ежемесячную прибыль от 60-120 тысяч рублей (для маленьких городов) до 100-220 тысяч рублей (для городов-миллионников). Если вы хотите создать быстрый бизнес с небольшими вложениями, то вариант неплохой.

К тому же компания гарантирует вам (это прописано в договоре) возврат 50 процентов ваших средств, если вы в течение первых двух месяцев передумаете заниматься этим бизнесом.

Компания Love Berry запатентовала свою технологию создания клубничных букетов, собирается бороться с теми, кто будет ее копировать и поэтому в вашем городе у вас не должно быть конкурентов (хотя в некоторых крупных городах я видела подобную услугу — доставляют и клубничные букеты, и фруктовые букеты и еще много чего, но это как доставка пиццы — есть в каждом городе, но пицца у всех разная).

Ассортимент продукции Love Berry не ограничивается только букетами из клубники. Это могут быть подарочные коробки с клубникой, и клубника в шоколаде: Ну, прямо очень трудно устоять (если бы я была клиенткой).

Данная компания работает всего в 6 российских городах: Так что у вас все шансы начать подобный бизнес в своем городе.

ПОДЕЛИТЬСЯ Предыдущая статьяСледующая статья

Выращивание тепличной клубники как бизнес – специфика организации

Для этого можно использовать лоджию, на которой монтируются стеллажи.

Оранжерея может стать хорошей тренировочной площадкой. Кроме этого, она позволит накопить денег на расширение клубничного бизнеса. Для выращивания лучше приобрести скороспелые сорта ремонтантной клубники, дающие урожай несколько раз в году.

Их можно высадить в пластиковые горшочки или в полиэтиленовые пакеты. Чтобы плодоношение было хорошим, нужна подкормка, полив и правильно обустроенная подсветка. Подкормка производится как органическими удобрениями, так и комплексными.

Рассаду лучше всего вырастить из семян в домашних условиях. Это намного выгоднее, чем покупать готовые кусты. Если выбрать сорта клубники правильно, то 1 квадратный метр насаждений может дать до 4 кг спелой и полезной ягоды.

Ягода, выращенная на открытом воздухе, отличается отличным ароматом и вкусовыми качествами.

Хотите зарабатывать от 100 000 рублей в месяц на клубничном бизнесе?

Какую упаковку использовать, чтобы клиентам нравился продукт? Как сделать, чтобы вам доверяли и возвращались?

Расскажу с примерами из практики.

Чтобы не уйти в минус, нужно разобраться, что, сколько и когда покупать, где брать расходники и как правильно проводить списания.

Поделюсь личным опытом. Важно сразу на старте решить, как в будущем масштабировать свой бизнес, чтобы зарабатывать больше.

Я уже знаю как и расскажу вам.

или Вы будете получать проверенные на практике знания блоками – в формате пошаговых интернет-семинаров с разбором домашних заданий в индивидуальном порядке.

1 Наша система обучения удобна и понятна, работает в любом браузере, и вы сможете приступить к обучению тогда, когда вам удобно 2 Любые знания важно отрабатывать на практике.

Ваши домашние задания я буду проверять лично, и мы разберём все вопросы вместе 3 Быстрый способ обратной связи – с помощью комментариев.

Клубника и виктория: чем отличаются эти родственные культуры

Новые перспективные сорта позволяют собирать ягод в течение всего сезона.

  1. Неравномерная окраска ягод. С солнечной стороны красновато-фиолетовая, с затененной розовая или белая.
  2. Имеет двудомные растения. То есть на одном кустике только женские цветы, а на другом только мужские. Поэтому при ее выращивании необходимо высаживать не менее четверти мужских растений, которые будут выполнять роль опылителей.
  3. Урожай собирают только один раз.
  4. Вес ягод не превышает несколько грамм.
  5. Низкие показатели урожайности. Связано это с присутствующими на грядке мужскими растениями и более мелкими ягодами.

Именно это факты помогут разобраться в ягодах.

Fragária Селекция ягодных культур не стоит на месте.

Как открыть бизнес по выращиванию клубники с нуля: рентабельность 90%

Такие ягоды полностью сохраняют свойства и качества материнского растения. Нужно внимательно осмотреть розетку листьев – она должна быть крепкая, зеленая, без признаков повреждений и болезней.

Корневая система должна быть хорошо развитая и крепкая. Максимальную урожайность стабильно показывают такие сорта клубники: Кама, Эльсанта, Ред Капулет, Воля, Глима, Виже.

Необходимо позаботиться о помещении, где планируется выращивание ягод, и его оборудовании. Теплицы бывают трех видов: каркасные (используются для выращивания рассады), стеклянные и поликарбонатные.

Виды теплиц для выращивания клубники Вид теплицы Преимущества Недостатки Каркасные, покрытые пленкой Быстрая скорость установки и низкая цена Низкая защита растений от морозов Стеклянные теплицы Возможность создания системы внутреннего отопления Необходимость строительства фундамента, громоздкость конструкции Поликарбонатные Не требуется строительство фундамента, создание оптимального микроклимата для рассады, продолжительный срок эксплуатации Высокая стоимость Оптимальным вариантом промышленного выращивания клубники являются поликарбонатные теплицы.

Зачем нужен клубничный бизнес

Обычно сезон сбора клубники в начале лета — конкуренция сильна, и на рынок тяжело выйти. В остальное время года садовая клубника если где и попадается в магазинах/супермаркетах, то стоит баснословных денег.

Так почему бы не попробовать включить свой предпринимательский талант и не начать выращивать клубнику в теплице круглый год? Это же такая высокая рентабельность! Но не думайте, что будет просто! Клубника — ягода гордая, и ей нужно много внимания. А для выращивания круглый год нужно будет создать особые условия — но все возможно, если уделять вопросу внимание (а не только читать форумы, блоги, соцсети и смотреть видео про бизнес-идеи и мотивацию в интернете).

Учитесь на советах оттуда, но выбирайте лишь полезную информацию. Но информация без практики — ничто!

Достоинства и недостатки выращивания в теплице

Если выращивать клубнику в теплице круглый год, то можно получить такие конкурентные преимущества:

  • круглогодичная плодоносность клубники,
  • большой спрос в несезон,
  • большое количество оптовых покупателей (помните, зима и супермаркеты?),
  • при выращивании на открытом грунте вероятность урожая сгнить/усохнуть/испортиться выше, чем в теплице на гидропонике.
  • крайне высокая рентабельность – окупаемость за один сезон.

Однако, есть и сложности, минусы:

  • необходимость искусственного опыления клубники,
  • в 7-8 раз большие инвестиции, по сравнению с выращиванием в открытом грунте не круглый год.
  • «бройлерное» увеличение светового дня — большие затраты.
  • клубника будет немного отличаться от выращенной в селе.

Ваш опыт в работе с землей в общем и ягодами в частности тоже весьма важен. Если опыт минимален, но вы все равно хотите все делать самостоятельно — лучше поищите информацию, посмотрите видео на ютубе, полистайте наш ресурс или любой другой форум — соберите информацию. Не стоит наступать на старые ржавые грабли чужих ошибок, не правда ли?

Покупка рассады

Клубника относится к растениям, которые размножаются «усами» — Вам подходят для рассады здоровые, красивые и плодовитые растения из «усов» 1-го и 2-го порядков. При выборе стоит обращать на развитость и извилистость корневой системы ростка. Важным моментом является выбор сорта (сортов), которые вы собираетесь выращивать. Лучшие сорта — Глима, Кембридж, Эльсанта, Воля, Кама, Ред Капулет, Виже или что-нибудь еще.

Внимательно изучите информацию про эти (или другие, которые Вы выбрали) сорта, почитайте форумы, блоги, спросите у знакомых, которые выращивают клубнику на даче или в селе. Возможно, стоит даже провести небольшое исследование рынка — купить разных сортов клубники и спрашивать разных людей из ваших знакомых, какие нравятся больше — так вы получите лучшие и адекватные соотношения одного сорта к другому для Вашей теплицы.

Строительство теплицы

Если вы собираетесь выращивать клубнику в теплице круглый год, какие вы, наверняка, много раз видели в деревне-селе — у нее обтянутый полиэтиленовой пленкой каркас, — это один из самых дешевых вариантов. Такие теплицы в изобилии разбросаны по земельным участкам и применяются не только для клубники, но и для множества других растений. Однако помните, что под пленка плохой термоизолятор — при заморозках урожай может пострадать.

Еще есть вариант сделать стеклянную теплицу — такой вариант дороже, но к нему можно подвести отопление.

Также есть более современные теплицы из поликарбонатных материалов — самая дорогие из теплиц, но они дольше служат, надежнее и имеют много других сравнительных преимуществ.

В начале бизнеса можно не брать в расчет затраты на рабочих — можно работать самостоятельно, однако грамотно оцените собственное свободное время и квалификацию.

Голландский метод выращивания

Он поможет сэкономить на выращивании клубники в несезон, т.е. зимой. Голландский метод можно применять даже на дому, и он будет также приносить существенный доход. Это способ выращивания клубники «в мешках». Да-да, не смейтесь, это правда — клубнику выращивают «в мешках» — в этой ситуации мешок выступает мини-теплицей и, как показывает опыт — это эффективный метод.

Вам понадобятся большие мешки, которые наполняются перлитом и торфом. В них Сделайте отверстия в шахматном порядке — как лист в клетку, диаметром 70-80 мм. Также в мешках должна быть предусмотрена оросительная система.

Для лучшего понимания системы стоит посмотреть видео в интернете с описанием голландских теплиц и почитать место отсроченного общения в сети — форум. В сети море видео про выращивание клубники и земляники в гидропонике — тоже достойный вариант, гораздо более дешевый по сравнению с выращиванием в открытом грунте.

Однако, в гидропонике можно выращивать не каждый сорт клубники — узнавайте особенности выбранного сорта.

Уход за клубникой

Первое время вашу рассаду можно содержать чуть ли не на дому, но не открытом балконе, конечно. Содержите рассаду в грунте из торфа (можно купить в садовых магазинах). Если Вы берете грунт в саду или в ближайшем селе, вам стоит его дополнительно удобрить — следите за наличием азота, фосфора, калия и магния. Ваши молодые саженцы нужно поливать чистой теплой водой под самый корень, при этом избегая попадания капель воды на листья и ягоды. Возможно, стоит посмотреть в сторону орошения капельного типа. Подумайте о температуре в вашей теплице, ведь на улице холодно для клубники. Стоит поддерживать температуру в районе 19 градусов.

Не забывайте про освещение, опыление и регулярные добавки удобрений.

Проблемы сбыта продукции

Чтобы ваш бизнес был приносил максимальный доход — нужно применять лучшие наработки из сети (видео) и не стесняться спрашивать совета у специалистов — ведь только мудрый учится на чужих ошибках, не допуская собственных — не бойтесь зайти на форум и спросить кого-то, кто уже выращивал клубнику в домашних условиях, в мешках ли, в гидропонике ли, или просто у бабушки в селе — вы ничего не потеряете, но можете сэкономить средства (порой значительные) на ошибках других — что только повысит рентабельность Вашего дела.

Так, если говорить о сбыте, то люди, ведущие блоги и форумы по клубничном бизнесу советуют идти по трем различным путям:

  • Зима — сбыт через крупные магазины.
  • Лето — продажа на рынке (наймите реализатора).
  • Круглый год — продажа переработчикам ягод (клубника, малина, земляника и т.д. — их интерес обычно широк и постоянен).

Лучшие продавцы и бизнесмены скажут Вам, что безопасность бизнеса — в диверсификации — поэтому старайтесь расширять круг своих клиентов, чтобы не потерять доход из-за срыва договора или любых иных форс-мажорных обстоятельств. Помните, что Ваша прибыль в выращивании клубники круглый год, поточно, потому доход летом будет меньше, чем зимой, это нормально. Конкуренция — это Ваш двигатель зимой, но и Ваш тормоз летом — ведь в каждом селе выращивают клубнику (иногда даже в теплице, но достаточно редко).

Рентабельность

Рентабельность — это общеэкономический термин, характеризующий соотношение между прибылью и себестоимостью (затратами на производство) продукции. Суть рентабельности выращивании клубники в теплице (в гидропонике, грунте или «мешках» — неважно) в работе круглый год.

Если брать в расчет все цены, включая закупку рассады в ближайшем селе, где лучшие (ну, или почти лучшие) цены, аренду, затраты на работников, налоги, удобрения и обслуживание — средняя себестоимость за 1 кг составляла 150 центов в 2012 году (сейчас где-то в два раза больше). Если выращивать в гидропонике — затраты меньше, чем если выращивать в открытом грунте. Соответственно, если выращивать в мешках по голландскому методу, затраты меньше, чем в гидропонике и открытой земле.

Принимайте в расчет все затраты когда будете считать рентабельность, обязательно учтите погрешность расчетов — вдруг вы что-то не учли, вдруг все пройдет немного иначе.

Преимущества

Клубничный бизнес быстро приобрел популярность среди отечественных дачников по нескольким причинам. Во-первых, клубника – это ягода, которую любят практически все. Именно поэтому она пользуется большим спросом постоянно. Во-вторых, эта культура достаточно требовательна к условиям выращивания, и не у каждого дачника хватает терпения, чтобы заниматься таким бизнесом. Это значит, что у вас будет меньше конкурентов, чем у производителей томатов или картофеля. В-третьих, один килограмм ягод имеет более высокую стоимость, чем такое же количество помидоров или других овощей и фруктов.

Способы выращивания клубники

С чего начать клубничный бизнес на дому или в теплице? С определения способа выращивания культуры. Эту ягоду можно разводить несколькими способами. Среди самых популярных методов – в открытом грунте, на гидропонике, в мешках и вертикальным способом. Самый простой из них – выращивание клубники в открытом грунте. Для этого не требуется больших инвестиций, технология работ довольно простая. В результате получается сочная ягода, обладающая отличными вкусовыми качествами.

Однако данный способ не подходит людям, которые хотят зарабатывать на выращивании клубники в течение всего года, ведь в открытом грунте ягоду можно разводить только в летние месяцы. Кроме того, урожай напрямую зависит от погодных условий и климата. Есть еще один минус, которым обладает данный вид клубничного бизнеса: на коленках придется собирать ягоду, по этой причине затраты на рабочую силу будут довольно большими.

Высаживать клубнику нужно аккуратными рядами, расстояние между которыми должно быть около 35-40 см. Грунт необходимо накрыть агроволокном из спанбонда. Это поможет предотвратить попадание прямых солнечных лучей на растение. При этом культура будет получать достаточное количество воздуха, влаги и тепла.

Клубника на гидропонике

Еще одним популярным способом разведения клубники является использование гидропоники. Эту методику применяют в теплицах и на дому. Клубничный бизнес в Израиле, например, строится именно на этом способе выращивания ягоды. Для того чтобы получить обильный урожай, нужно приобрести поддон. Его заполняют питательным раствором, в него укладывают сетку. Сверху помещают тонкий слой торфа или другого органического субстрата, в который и высаживают культуру.

Преимуществ у гидропоники много. Во-первых, растение получает необходимые питательные вещества в достаточных объемах, в результате чего клубника растет быстрее. Поливать культуру ежедневно не нужно, приобретать почву для пересадки тоже. В процессе выращивания не используются пестициды и ядохимикаты, поэтому ягода получается экологически чистой.

Явным недостатком является сумма, которую необходимо вложить в бизнес в самом начале. Гидропонная установка довольно дорогостоящая. Если планируется выращивать 30 кустиков, придется заплатить около 10 тысяч рублей. Чтобы бизнес развивался, необходимо заполнить гидропонными установками теплицу площадью 50 м 2 . Для этого потребуется приобрести столько установок, чтобы в них можно было разместить 3000 кустов. Получается, величина стартового вложения превысит 1 миллион рублей.

Одним из самых интересных приспособлений для выращивания клубники является трукар. Он состоит из вертикально установленной трубы с несколькими карманами. Они предназначены для кустов клубники. Трукар подключается к капельной системе полива, что облегчает работу в теплице. Данное приспособление значительно экономит площадь помещения. На каждом трукаре умещается более 90 кустов, и это при том, что он занимает площадь 0,5 м 2 ! Во-вторых, за клубникой ухаживать намного проще, когда она расположена вертикальным способом.

Бизнес-план

С чего начать клубничный бизнес, чтобы не «прогореть»? Для этого необходимо составить подробный бизнес-план, в котором будет описана каждая стадия производства клубники. Выглядеть этот документ должен следующим образом:

  1. Сначала нужно продумать строительство теплицы. Укажите размеры помещения, необходимые материалы и расходы на его возведение.
  2. Затем решите, какие саженцы вы будете приобретать и где. К этому же пункту относится посадка клубники и уход за культурой – все это нужно указать в бизнес-плане.
  3. Подготовьте и получите все документы, которые понадобятся при регистрации индивидуального предпринимательства. Не забывайте, что готовая продукция должна проходить сертификацию.
  4. В бизнес-плане следует указать, каким образом планируется производить сбыт ягоды.
  5. Посчитайте, какая часть денежных средств пойдет на зарплату персоналу, уплату налогов. Сюда же впишите, сколько денег понадобится для оплаты коммунальных услуг.
  6. Принимая во внимание все вышеперечисленные пункты, определите, каков будет ваш ежемесячный доход. После этого высчитайте, какая его часть уйдет на дальнейшее развитие клубничного бизнеса.

Выращивание клубники в открытом грунте

Выращивание клубники в открытом грунте – это самый распространенный способ. На это есть целый ряд объективных причин:

  1. Низкие инвестиции. Ни каких построек, в виде теплиц(читайте более подробно про выращивания в теплице ) и гидропонных установок не требуется. Начать можно хоть с собственного огорода, а затем, по мере необходимости либо арендовать участок, либо его выкупить. Основные вложения: удобрения, посадочный материал и капельный полив (не считая земельного участка).
  2. Технология проста и понятна. Немного литературы – и можно получить неплохой урожай.
  3. Клубника, выращенная на открытом грунте, получается сочной, сладкой и более «естественной». Реализовать такой товар гораздо проще.

В открытом грунте клубнику высаживают рядами, на расстоянии в 35 – 40 см друг от друга. Грунт обязательно покрывают агроволокном на основе спанбонда. Данный материал защищает растение от попадания прямых солнечных лучей, при этом сохраняет влагу, пропускает воздух и аккумулирует тепло.

Самые распространенные сорта для открытого грунта: Гигантелла, Елизавета II, Альбион, Хоней. Плоды данных сортов получаются крупными и аппетитными. Так, плоды сорта Гигантелла вырастают до 100 грамм. Всего 10 ягод – получаем килограмм товарной клубники.

Минусы открытого грунта очевидны:

  1. Сезонность. В зависимости от климатических условий региона, клубника может выращиваться исключительно в период с мая по сентябрь.
  2. Зависимость от погодных условий. Засуха, заморозки и пр. и можно потерять чуть ли ни весь урожай.
  3. Болезни, вредители, сорняки, которые в изобилие присутствуют в открытом грунте, не дадут покоя фермеру.
  4. Сбор урожая – собирать ягоду приходится, буквально ползая по земле, что крайне неудобно. Отсюда получаем более высокие затраты на рабочую силу в период сбора урожая.

При всех своих минусах и плюсах, выращивание в открытом грунте, это самый верный способ начать бизнес на клубнике. Во-первых, это дешевле, а поэтому менее рискованно. Во-вторых, не нужно обладать какими-либо серьезными познаниями, чтобы засадить поле и собрать первый урожай.

Наконец, это позволит попробовать продать ягоду. А сбыт в этом деле, как показывает практика, самый сложный этап. Научившись продавать, можно думать и том, как увеличить объемы производства. На этот счет есть другие, более дорогие, но и более эффективные способы выращивания клубники.

Трукары – выращивание клубники вертикальным способом

Интересное приспособление под названием «Трукар» придумал Александр Насейчук из Ленинградской области. Трукар представляет из себя трубу с карманами, устанавливаемую вертикальным способом. В каждый карман засеивается куст клубники, который подключается к капельной системе полива. Какие преимущества дает трукар. Во-первых, значительно экономится площадь теплицы (примерно на 300%). Один трукар занимает всего 0,5 кв. м. и вмещает 90 кустиков клубники. То всего на 1 кв. м. мы можем разместить 180 кустов клубники, увеличив тем самым рентабельность всей теплицы. Во-вторых, трукар очень удобен в плане высадки растений и последующем уходе за ними.

Более подробно о выращивании клубники в трукарах можете посмотреть в следующем видео:

За сезон (2- 2,5 месяца) с одного трукара собирается до 12 кг клубники. Соответственно, с 500 трукаров (500 кв. м.) можно получить 6 тонн клубники. В денежном выражении это примерно 1,2 млн. р. выручки, если продавать клубнику в среднем по 200 р./кг. Это если брать в расчет обычные сорта. С ремонтантных сортов урожайность и доход соответственно может быть несколько выше.

Выращивание клубники в мешках по голландской технологии

Разновидностью вертикального способа является выращивание клубники в полиэтиленовых мешках по так называемой голландской технологии. Суть данной технологии заключается в том, что рассада высаживается в определенном интервале, через 2 – 3 месяца. Это позволяет собирать урожай постоянно, не используя для этого ремонтантные сорта.

Для того, чтобы клубника начала давать плоды независимо от времени года её необходимо законсервировать, то есть отправить в зимнюю спячку, как это происходит в естественных условиях. Для этого хорошо развитые кустики клубники срезают осенью и хранят в охлажденном месте. Для этих целей подходит обычный холодильник. В результате получается рассада, которую называют «Frigo» (фриго). Такую рассаду можно в любое время «разбудить», высадив в закрытый грунт в теплице(Рекомендуем к прочтению бизнес план тепличного хозяйства ). И не важно, когда вы это сделаете, в январе или в мае. Главное, чтобы теплица была готова к высадке растения. Через пару месяцев после высадки клубника принесет первый урожай.

Лучшие сорта для голландской технологии, это Эльсанта, Дарселект, Мария, Соната, Мрак, Полька, Тристар и, конечно же Альбион (самый популярный тепличный сорт клубники).

Рассаживают клубнику в мешки, сваренные из белой полиэтиленовой пленки. Длина мешка составляет 2 метра, а диаметр – 16 см. Мешок наполняют субстратом, включающим землю и удобрения. Далее в мешке, в шахматном порядке проделывают отверстия в 7 см в четырех рядах, на расстоянии 25 см друг от друга. Затем мешки подвешивают на специальные опоры, по 2-3 мешка на каждый квадратный метр. Можно сделать и немного по-другому, расположив мешки в горизонтальном положении на обычных стеллажах. Таким способом можно сделать несколько ярусов. Питание растений осуществляется с помощью капельниц, которые подводятся в трех частях мешка через каждые 50 см. Опыляют клубнику в ручную, с помощью мягкой кисточки или посредством вентилятора.

Пошаговый план открытия

Имея для старта определенную сумму денег, нужно определиться, какой способ выращивания клубники вам подойдет. Исходя из этого выбирать:
· Место (или помещении) под посадку клубники,
· Оборудование для выращивания ягоды,
· Посадочный материал – сорт, который наиболее выгоден при данном способе выращивания,
· План реализации продукции

Сколько можно заработать

При выращивании на открытом грунте ко2-му году 10 соток обеспечивают и рассаду, и достаточно ягоды – 700-800кг. При этом покрываются все затраты первого года: посадочный материал, система капельного орошения, пленка или агроволокно. Можно расширять площадь посадки. А вот третий год дает уже чистый и хороший доход. Примерно 5 тыс. клубничных кустов гарантирую до 2 тонн отличных ягод.
Рентабельность выращивания клубники в теплице превышает 100%, и окупаемость, как правило, предсказуема в первый сезон. Но, стартовые вложения на организацию и оборудование тепличного хозяйства на 30-50% выше, чем при сельхозпроизводстве в открытом грунте. При выращивании голландским способом (в мешках) с одного квадратного метра можно получить до 30 кг. садовой земляники. При реализации ягоды в летнюю пору, при средней цене 70 руб. за килограмм, с одного квадратного метра можно заработать более 2 тысяч рублей. А в холодное время года цена на «витаминный товар» в среднем будет порядка 200 руб/кило, выгода соответственно − до 6 тыс.рублей. При урожайности ягод с 50 кв.м и с учетом расходов прибыль составит под 300 тыс. руб.

Какие документы нужны для открытия бизнеса

Регистрации крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ) необходима, когда есть достаточно объемные работы и площади обработки (больше 1 Га). А иначе, разрешено ведение подсобного хозяйства на личном подворье без всяких налогов.

Мы рассмотрели 4 наиболее известных способов выращивания клубники в «промышленных масштабах». Каждый вариант располагает своими преимуществами и недостатками и требует тщательного изучения, перед применением. Какой способ лучше выбрать – решать вам, потому как многое зависит не только от условий выращивания, но и от доступных финансовых средств на реализацию проекта. Так же, можете рассмотреть вариант с бизнесом на выращивании малины .

Какие преимущества имеет бизнес на выращивании ягоды?

Главными преимуществами данного бизнеса являются:

  • сравнительно небольшие вложения на первоначальном этапе,
  • возможность выращивать ягоды в любой сезон,
  • хороший доход в зимний период,
  • недолгая окупаемость,
  • сбор урожая не требует особенных усилий.

Справедливо будет предупредить и о рисках такого бизнеса:

  • возможно возникновение болезни растения, появление вредоносных насекомых,
  • при неправильном уходе растение может испортиться: завянуть, сгнить.

Поэтому во избежание потерь и разочарования, хорошенько изучите все аспекты этого бизнеса, прежде чем начать.

Домашнее выращивание (закрытый грунт)

Бизнес на выращивании саженцев и клубники можно вести даже в домашних условиях – для этого не требуется много места и вложений. Выращивать ягоды можно на маленькой территории: на балконе, лоджии или в гараже.

Для домашнего выращивания любимой ягоды подойдет голландская технология. Суть метода: полиэтиленовый мешок заполняют перлитом и торфом. Далее в нем проделывают отверстия для рассады, подводят орошающие трубки и налаживают систему искусственного освещения. На 1 квадратном метре можно разместить три мешка.

На начальном этапе полив можно осуществлять самостоятельно, то есть, вручную. Позже можно установить капельную систему. Так же придется опылять ягоды – в домашних условиях клубника не опыляется сама. Для этого подойдет кисточка с натуральной щетиной. Если же плантация большая, можно воспользоваться домашним вентилятором.

Так как растению необходима циркуляция воздуха, помещение, в котором вы решили выращивать клубнику, должно хорошо проветриваться. Для этого достаточно держать открытой форточку. Нужно учесть, что клубника очень нуждается в свете. Поэтому желательно выбрать солнечную сторону для рассады.

Домашнее выращивание ягод подходит для начинающих бизнесменов. В этом случае удобнее строить бизнес на выращивании саженцев, нежели на плодах.

Теплица (защищенный грунт)

Метод выращивания ягоды в теплице – вариант для желающих заниматься таким бизнесом круглый год. Для этого потребуются соответствующие затраты: на установку тепличной конструкции, оборудование для орошения и обогрева, освещение теплицы. Тепличный метод выращивания клубники требует в разы больше расходов, чем выращивание в открытом грунте. Но, соответственно, и доходы больше.

Растение в теплице созревает на несколько месяцев быстрее, чем в открытом грунте. Влияют на это искусственные оптимальные условия для выращивания. При правильном уходе ягоды будут красивыми и полезными.

Клубнику в отапливаемой теплице зачастую высаживают в почву. Также можно высаживать растение в небольших емкостях – специальных ягодных блоках или в ящиках, заполненных смесью из кокосовой стружки и торфа.

Кстати в теплицах можно ещё выращивать цветы под продажу и иметь ещё один источник дохода.

Открытый грунт

Выращивание ягод в открытом грунте возможно только на протяжении сезона. Здесь также есть свои плюсы и минусы. К плюсам, несомненно, можно отнести минимальные вложения по сравнению с другими методами. Клубнику в сезон легко вырастить, не сложно продать. Вкус и аромат клубники, выращенный таким методом, не сравнится с другими. Такой способ выращивания отлично подходит для новичков в данном бизнесе.

К минусам относится риск возможного негативного влияния природы. Например, клубника может сгореть на солнце или наоборот, замерзнуть. Кроме того, растение раз в 4 года необходимо пересаживать.

Расходы на начальном этапе

Расходы напрямую зависят от варианта выращивания растения:

  • Домашнее высаживание в защищенном грунте.
  • Тепличное высаживание в закрытом грунте.
  • В открытом грунте.

Домашнее высаживание ягоды на начальном этапе требует расходов на покупку:

  • оборудования (контейнеры, стеллажи),
  • посадочного материала,
  • грунта,
  • системы освещения.

Метод выращивания клубники в теплице, кроме перечисленных выше, требует следующих затрат:

  • постройка теплицы,
  • проведение в неё освещения и водоснабжения.

Выращивание растения в открытом грунте требует таких затрат:

  • приобретение посадочного материала,
  • обработка грунта от вредоносных насекомых,
  • удобрения.

Ранние сорта созревания

К ранним сортам можно отнести:

  1. Оливия – зимостойкий сорт, хорошо выдерживает непростой российский климат. Такая клубника имеет эффектный товарный вид – ягоды крупные, правильной формы, неплохо выдерживают транспортировку.
  2. Альба – один из лучших ранних сортов для промышленности. Клубника устойчива к болезням, хорошо переносит транспортировку и имеет длительный срок хранения.
  3. Клери – отличный выбор для бизнеса. Данный сорт отлично сохраняется при транспортировке, дает много посадочного материала (усов). Вид Клери очень эффектен – яркая ягода, будто лакированная кожица, такую клубнику хочется купить.

Сорта раннего созревания требуют особого ухода:

  • регулярный полив водой не холоднее 25 градусов,
  • мульчирование грядки компостом,
  • проветривание растения в солнечную погоду.

Сорта среднего срока созревания:

Для ведения бизнеса можно выбрать такие сорта:

  1. Мармелада – сорт с преимуществом высокой урожайности. Клубника правильной конической формы с блеском.
  2. Ароза – тоже хороший выбор для выращивания. Ягоды у этого сорта ярко-оранжевого цвета и слегка приплюснутой формы.
  3. Азия – обладает высоким содержанием сахара, благодаря чему ягоды очень вкусные. Клубника устойчива к заморозкам, болезням, длительному хранению. Это один из лучших сортов для промышленности.

Сорта среднего созревания нуждаются главным образом в следующем:

  • правильный контроль температурных условий,
  • капельное орошение.

Сорт позднего созревания

К клубнике позднего созревания, подходящему для выращивания на продажу, можно отнести такой сорт, как Мальвина – ягоды сладкие, с тонким ароматом. Клубника устойчива к природным воздействиям, но подвержена поражению насекомыми.

  • эта клубника отличается разрастанием листьев, поэтому для улучшения проветриваемости, освещенности и созревания ягод, лучше проредить листья в период плодоношения,
  • сорт требует удобрения азотными веществами, при этом очень важно, чтобы внесение подкормки было умеренным.

Ремонтантные сорта

Отличием ремонтантных сортов является их возможность плодоносить трижды за вегетационный сезон. Лучшие варианты для бизнеса:

  1. Монтерей – сорт, подходящий для выращивания в теплице. Отличный урожай, сочные ягоды.
  2. Портола – новый сорт, является усовершенствованием Альбиона. Отличается от него более мягким вкусом и высокой урожайностью.
  3. Сан Андреас – схож с характеристиками сорта Альбион, но ягоды Сан Андреас крупнее. Клубника устойчива к непогоде и болезням.

Уход за ремонтантными сортами включает в себя:

  • обильный полив,
  • рыхление почвы,
  • обработку от вредителей и болезней,
  • подкормку почвы,
  • прополку,
  • для некоторых сортов – удаление усов.

Высаженный между кустами чеснок защитит клубнику от вредителей.

В видеоролике представлены советы по выращиванию клубники от эксперта по растениям сообщества Зелёный сад. Эксперт расскажет о сезонных особенностях ухода за растением:

Варианты сбыта клубники

Наиболее приемлемые способы сбыта товара:

  1. Доставка клубники на дом – актуальный способ сбыта в многонаселенном пункте, например, миллионнике.
  2. Сбыт через супермаркеты.
  3. Сдача ягод на переработку.
  4. Сбыт через собственные торговые точки: рынок, магазин в супермаркете или торговом центре. Такой вариант подходит для сбыта больших объемов клубники.

Каждый вариант сбыта требует оформления определенных документов!

Какой должна быть теплица?

В открытом грунте выращивание клубники как бизнес можно практиковать только в летнее время года, и он не приносит дохода в зимние месяцы. Поэтому в данной статье мы рассматриваем, как организовать клубничный бизнес, если планируется выращивание ягоды в теплице.

Размеры помещения не должны быть меньше 100 м 2 . Если вы собираетесь заниматься бизнесом зимой, учтите, что понадобится укомплектовать теплицу системами отопления и водоснабжения. Они должны функционировать круглый год. Теплицы строят с использованием разных материалов, выбор зависит от климатических особенностей региона. Пленочное покрытие не подходит для северных районов. Лучше всего отдать предпочтение теплице из поликарбоната, так как данный материал сохраняет микроклимат помещения и отличается долговечностью.

Как выбрать саженцы?

Клубничный бизнес в России и других странах невозможно представить без закупки саженцев. Приобретать их нужно у сертифицированных поставщиков и на селекционных станциях. Так вы сможете быть абсолютно уверенным в том, что рассада крепкая и здоровая. На станции вы получите так называемый «Сертификат соответствия по сортовым признакам». При наличии данного документа вы сможете быстрее реализовать готовую продукцию.

Опытные бизнесмены советуют приобретать саженцы двух-трех сортов, которые дают урожай в разное время. Это позволит собирать его без перерыва. Лучшими считаются такие сорта клубники, как Альба, Королева Елизавета и Гигантелла. Они обладают большой урожайностью: с одного квадратного метра можно получать 12-50 килограмм ягоды ежемесячно. Масса плода тоже немаленькая, она достигает 70 грамм.

Необходимые документы

Как заняться клубничным бизнесом? Для этого нужно собрать всю необходимую документацию в различных инстанциях:

  • Регистрация индивидуального предпринимательства в категории «Сельскохозяйственный производитель».
  • Подтверждение того, что ягода принадлежит к конкретному сорту. Такой сертификат вы получите на селекционной станции.
  • Вид используемого удобрения и краткое описание его состава. Приобретите этот документ у производителя удобрений.
  • Пройдите регистрацию в налоговой службе и получите право на реализацию ягоды.
  • В ветеринарной службе получите декларацию соответствия клубники ГОСТ стандартам. Здесь же должны быть указаны сведения о качестве продукта.
  • В Роспотребнадзоре получите санитарное заключение.

Организация сбыта готовой продукции

Если вы строите клубничный бизнес с нуля, то на первых этапах организовать сбыт продукции самостоятельно, на рынке. Для того чтобы товар выглядел более привлекательно, его можно аккуратно расфасовать по небольшим корзиночкам. Когда вы станете получать большой урожай, то сможете обратиться к владельцам магазинов и супермаркетов с предложением о сотрудничестве.

На первых порах можно арендовать торговое место на местном рынке. Оно должно быть небольшим: 8 м 2 хватит для того, чтобы организовать сбыт продукции. В среднем стоимость аренды 1 м 2 составляет примерно 750 рублей, то есть за полноценное место на рынке придется заплатить около 5-6 тысяч рублей.

Чтобы начать бизнес по выращиванию клубники, необходимо сделать вложения. На начальном этапе придется потратить около 180 тысяч рублей. Примерно 100 тысяч уйдет на строительство теплицы и проведение всех необходимых систем в помещение. Саженцы стоят от 25 рублей за штуку, то есть если вы приобретете 500 саженцев, то они обойдутся в 12,5 тысячи. Прибавьте сюда стоимость удобрений (от 5 тысяч), средств для обработки помещения от вредителей (2 тысячи). Документы оформляют за 15 тысяч и более. Ежемесячно придется платить около 30 000 рублей за коммунальные услуги. Аренда торгового места на рынке обойдется в 6000 рублей.

Первые доходы уйдут на развитие бизнеса, а те денежные средства, которые останутся, и будут чистой прибылью. Все вложения полностью окупаются через полтора года.

Одному человеку будет сложно ухаживать за клубникой, поэтому бизнесмену придется нанять персонал для работы в теплице. Сотрудники должны высаживать саженцы, собирать урожай, проводить все меры по уходу за растением. Персонал набирается в зависимости от площади теплицы. Чем больше клубники вы выращиваете, тем больше работников вам понадобится. Нанимайте людей, которые уже имели дело с данной культурой, так как она очень нежная.

Поскольку реализовать красивую, неиспорченную продукцию намного легче, следите за тем, чтобы работники не пересыпали ягоды из одной тары в другую и не трогали плоды руками. Лучше всего собирать клубнику в ту емкость, в которой ее будут продавать. По этой причине следует заранее приобрести пакеты или корзинки для продажи ягод. На первых порах можно работать в теплицах самостоятельно, это можно делать, если у вас небольшой клубничный бизнес.

Смотрите видео: Бизнес с нуля: выращивание клубники Часть 1 (none 2020).